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with Chocolate Drizzle and Strawberries Recipe

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5.3 from 23 reviews

De délicates crêpes au beurre, généreusement arrosées de sauce au chocolat chaude, le tout agrémenté de sucre glace et de fraises fraîches. Ce dessert français classique (ou petit-déjeuner gourmand) plaira à coup sûr à tous et est si facile à préparer.

Ingredients

Crêpes:

  • 1 tasse de farine tout usage
  • 2 gros œufs
  • 1 1/2 tasse de lait
  • 2 cuillères à soupe de beurre fondu
  • 1 cuillère à soupe de sucre
  • 1 cuillère à café d’extrait de vanille
  • Une pincée de sel

Garniture:

  • 1/2 tasse de pépites de chocolat mi-sucré
  • 1 cuillère à café d’huile de coco
  • Sucre en poudre, pour saupoudrer
  • Fraises fraîches, coupées en deux

Instructions

  1. Dans un saladier, fouettez la farine, les œufs, le lait, le beurre fondu, le sucre, la vanille et le sel jusqu’à obtenir une consistance lisse. Laissez reposer la pâte 15 à 30 minutes.
  2. Chauffer une poêle antiadhésive à feu moyen et graisser légèrement avec du beurre ou un spray.
  3. Versez 60 ml de pâte dans la poêle en l’inclinant pour bien l’étaler. Faites cuire 1 à 2 minutes, jusqu’à ce que les bords se soulèvent légèrement, puis retournez et poursuivez la cuisson 30 secondes.
  4. Répétez l’opération jusqu’à ce que toute la pâte soit utilisée, en empilant les crêpes sur une assiette et en les recouvrant d’une serviette pour les garder au chaud.
  5. Dans un petit bol, faites fondre les pépites de chocolat avec l’huile de coco au micro-ondes par intervalles de 20 secondes, en remuant jusqu’à consistance lisse.
  6. Pliez les crêpes en quatre et disposez-les sur une assiette de service. Arrosez généreusement de chocolat fondu.
  7. Garnir de fraises fraîches et saupoudrer de sucre glace avant de servir.

Notes

  • Laisser reposer la pâte permet d’obtenir des crêpes tendres et élastiques.
  • Utilisez une louche pour obtenir une taille de crêpe uniforme.
  • Les crêpes peuvent être préparées à l’avance et conservées au réfrigérateur, séparées par du papier sulfurisé.

Nutrition

Find it online: https://cookedbysarah.com/with-chocolate-drizzle-and-strawberries-recipe/